Son dönemlerde birçok kişi, kırmızı et ve süt ürünleri tükettikten sonra nedeni anlaşılamayan kaşıntı, şişme, mide bulantısı ve vücut ağrıları gibi şikayetlerle hastanelere başvuruyor. Gıda zehirlenmesine benzeyen bu tablo, aslında dünyada hızla yayılan ve ciddi alerjik reaksiyonlara neden olan alfa-gal sendromunun habercisi olabilir.
