Mersin’de bulunan Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü’nde ilk kez Kuzugöbeği mantarı örtü altında üretildi. Dünyada sadece birkaç ülkenin az miktarda üretebildiği nadir türlerden biri olan mantarın, kilosunun 400 lira olduğu öğrenildi.
Tazesinin kilogram fiyatının 400, kurusunun ise 3 bin TL olduğu mantarın fiyatının, Ar-Ge çalışmalarının tamamlanmasının ardından çiftçiye alternatif ürün olarak sunulması hedefleniyor.
Daha önce küçük denemeler yapan enstitü ekibi, ‘Kuzugöbeğinin Kültüre Alınması’ projesini hazırlamak için seraya doğadan topladıkları kuzugöbeği mantarını ekti.
Kilogramda fiyatı 400 TL olması nedeniyle yaklaşık bir dönümlük alanda 300 ile 700 kilogram arasında ürün alınabileceği bunun da üreticiye 120 ile 280 bin TL arasında kazanç sağlayacağı kaydedildi.
Çalışma ile ilgili bilgi veren Enstitü Müdürü Doç. Dr. Davut Keleş, ” Toroslarda bin rakımdan sonra bulunmakta olmasına rağmen kuzugöbeğinin serada yetiştiğini görmektesiniz” dedi.
“İşe başlarken ilk önce doğadan mantarları topladık. Daha sonra bunları laboratuvar ortamında çoğaltarak, araziye ekimini kasım ve aralık ayında gerçekleştirdik. İlk meyve görüntüsünü 11 Mart’ta elde ettik. Şu an gördüğünüz gibi verimli bir alan. Çok sevilen bir mantar, özellikle finedining restoranlarda kullanılan pizzanın içine girdiği zaman bu mantar pizzanın fiyatını 50 euro artıyor, yurtdışında. Bir iki mantar doğranıyor, pizzanın fiyatı 50 euro artıyor.”
