Türkiye’de ilk kez duyurulan Michelin Guide İstanbul’un 2023 restoranları özel bir ödül töreniyle açıklandı. Değerlendirme sonucunda İstanbul’da 53 restoran Michelin listesine girdi. Ödül töreninde, Türk Fatih Tutak 2 yıldız alırken, Mikla, Nicole ve Araka restoranları 1 yıldız aldı.
Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olan ve lüks restoranlara yıldız veren Michelin Guide, İstanbul’u 38. destinasyon olarak listesine almasının ardından yıldız almak için başvuran restoranları değerlendirdi. Değerlendirme sonunda tam 53 restoran seçildi.
Michelin Guide tarafından seçilen 53 restoranın listesi:
Türk Fatih Tutak (2 yıldız)
Spago
Glens
St. Regis Brasserie
SADE Beş Denizler Mutfağı
Tatbak
1924 İstanbul
Atölye
Nobu
Çok Çok Thai
Cuma
Topaz
Mikla (1 yıldız)
Kubbeli Lounge
Nicole (1 yıldız)
Yeni Lokanta
Eleos Beyoğlu
Sofyalı 9
Aheste
Mürver
Karaköy Lokantası
Octo
Neolokal (1 yıldız)
Aila
Tershane
AQUA
Pandeli
Tugra
OCAK
Feriye
Banyan
Lokanta 1741
Matbah
Deraliye
Khorasani
Şans
Park Fora
Giritli
29
Sunset Grill & Bar
İnari Omakase Kuruçeşme
Alaf
Aman da Bravo
Kiss the frog
Rumelihisarı İskele
Zuma
Araka (1 yıldız)
Azur
Kıyı
Seraf
Calipso
Beyti
Balıkçı Kahraman
Michelin yıldızı nedir?
Michelin Yıldızı, Fransız lastik üreticisi Michelin tarafından restoranlara verilen bir prestij ödülüdür. Dünya genelinde farklı lokasyonlardaki restoranların gizli bir müfettiş sistemiyle değerlendirilmesine ve 1, 2 ve 3 yıldızla notlanmasına dayanıyor. Bu müfettişler, şirket tarafından gastronomi konusunda derin bilgisi ve tecrübesi olan kişiler arasından seçiliyor.
